火锅拥有着悠久的历史，发展至今，已延伸至世界各地。典型中国特色的火锅店装修，以中国红为底色，店内整体摆设、装修风格都以木质石材等为主，店内装饰大红灯笼、假山等，整体设计传递出浓浓的传统中国味道。

　　不同的火锅店有着不同的灯饰系统。照明灯具上，重点区域以点光源照明为主，展现火锅店火辣辣的热闹气氛，同时用低色温的灯光搭配，冷热对比之下，突显热情洋溢之感，再以洗墙射灯来大面积洗亮墙面，招引顾客进店消费。

　　卡座区照明以食物优先，投射型灯具最好采用专用的餐饮光源照明，桌面上方选择R9指数高光源，还原锅底的红色。

　　用光束角较大的灯具，给整片空间提供均匀的环境光。用窄光束角的灯光照亮桌子，再通过窄光束照到桌子进行反射，从而达到照亮人脸的目的。

　　火锅店点菜区／自助料理台集中展示各色食材与菜品，照度要求达到300Ix，利用显色性出色的射灯、简灯，以重点熙明的手法，凸显食物的鲜艳色泽与力，增强食客食欲。

　　可运用筒灯将光线精准投射到点菜区或料理台工作面上，既能保证展示出食材的诱人色泽，又防止外溢出的光线影响顾客的舒适度。